Pollen sind schon sehr lange bekannt und deshalb beliebt

Auf hoher See beliebt

Aus vielen Seefahrerberichten lässt sich die Wirkung der Pollen erkennen, die gerade auf hoher See so wichtig waren. Die Wikinger nahmen als erfahrenes Seefahrervolk pollenhaltige Honigwaben in grossen Mengen mit auf ihre ausgedehnten Entdeckungsfahrten. Teile ihrer Schiffe waren damit regelrecht vollgestopft. In aneinandergeketteten Tongefässen transportierten sie zerkleinerte Bienenwaben mit und verzehrten sie als erprobte Vorbeugungsmedizin gegen Mangelerkrankungen. Überlieferungen belegen: Skorbut, die gefürchtete Vitamin C-Mangelkrankheit, war für diese mutigen Entdecker kein Schreckgespenst wie für so viele andere Seefahrer.

Blütenpollen sind eine Vielzahl von mikroskopisch
kleinen Kügelchen, die sich in den Staubbeuteln der Blüte
befinden und den männlichen Samen dieser Blüte darstellen.

Blütenpollen haben die unterschiedlichsten Formen.
Man kennt kugelige, ovale, eckige und pyramidenförmige
Pollenkörner. Zur Unterscheidung der vielgestaltigen
Formen und Farben wird der Pollen im Mikroskop
vergrössert. So winzig das einzelne Pollenkorn ist,
so riesig ist die Gesamtzahl. Eine Löwenzahnblüte hat z.B.
bis zu 240 000 Pollenkörner, Haselkätzchen 4 Millionen,
eine Maispflanze gar 50 Millionen Blütenpollen.

Blütenpollen – Superfood für Biene und Mensch

Bienen nehmen beim Blütenbesuch den feinen Blütenstaub auf, indem dieser, mit Speichel vermengt, in sogenannten „Pollenhöschen“ an den Hinterbeinen zum Bienenstock transportiert wird. Die Bienen sammeln den Pollen vor allem als Nahrung für ihre Brut. Die Pollen werden eingespeichelt und in Wabenzellen eingelagert und mit einer dünnen Propolisschicht überzogen (Bienenbrot). Die Fermentation (durch Milchsäurebakterien und Hefen) sowie Propolis verhindert die Zersetzung des zunächst noch feuchten Pollens (der Wassergehalt liegt frisch gesammelt bei 20-30 %). Als Nahrung für die Brut ist der fermentierte Pollen leichter aufzuschliessen bzw. zu verdauen.

Pollen sind für Menschen mit Heuschnupfen oder anderen Allergien meist der Auslöser einer allergischen Reaktion.

Verzehrt man im Winter für einige Monate vor Beginn des Pollenflugs täglich kleinste Mengen Blütenpollen aus der Region, so kann das Abwehrsystem allmählich auf den Pollenflug vorbereitet werden, so dass es beim ersten Pollenflug nicht allzu überschiessend reagiert. Das Immunsystem wird quasi desensibilisiert. Hierfür eignet sich auch der Verzehr von Wabenhonig, welcher kleine Mengen an Pollen enthält. Einige Imker vertreiben herausgeschnittene Wabenstücke samt in den Zellen enthaltenem Honig. Das Wachs ist für den Menschen in kleinen Mengen verdaubar. Man kann nach zwei bis drei Jahren einen Rückgang der allergischen Symptome beobachten. Voraussetzung ist, dass die Pollen bzw. der Wabenhonig aus heimischer Herkunft sind.

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